Növényi alapon gluténmentesen
Ez a tökéletes parti előétel. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, tele van ízekkel, és akár előre is elkészíthető. Tökéletes a karácsonyi ünnepekre. Persze felhasználhatósága nem korlátozódik az év végi ünnepekre, egész évben bármikor élvezhető. Hozzávalók: 1 csésze dió 1 evőkanál olívaolaj 1 vöröshagyma, apróra vágva 6 …
Remek választás, ha húsevőket vársz vacsorára. Hozzávalók: – 1.5 evőkanál olíva olaj – 1 nagyobb vöröshagyma – 4 gerezd fokhagyma – 1 teáskanál oregánó – 1 teáskanál kakukkfű – 1.5 kanál só – bors ízlés szerint – 150 gramm paradicsompüré – 3 bögre víz – …
Ez egy olyan nassolnivaló, aminek nemcsak az íze mennyei, hanem rendkívül jó hatással van a testedre is. Amikor a délután közepén rádtör az éhség, ez a legjobb dolog ami veled történhet. Komolyan. A rost, fehérje és az egészséges zsír egy harmonikus ízvilágban egyesülve csillapítja az éhséged, hogy kibírd a vacsoráig. Csupán két összetevő kell hozzá. A mandulavaj és a medjool datolya. Ez utóbbi lehet másfajta is, de a medjool datolya a legjobb hozzá, mert az elég nagy és puha, tökéletes ahhoz, hogy megtöltsük. Mandulavaj helyett lehet más magvajat is használni, akár vegán nutellát is.
Na és akkor lássunk is hozzá.
Hozzávalók:
– 8 medjool datolya
– 4-6 evőkanál mandulavaj
Elkészítés:
Egy éles késsel vágjuk fel a datolyákat hosszában és vegyük ki belőle a magot. Majd egy teáskanállal tegyük a mandulavajat a mag helyére, a datolya közepébe.
Ötlet: apró csokidarabokat tehetsz a tetejére és szórd meg apró tengeri só kristályokkal.
Egy könnyű saláta a Közel-Kelet ízeivel Habár jó sok zöldséget kell felvágni ehhez a közel-keleti salátához, megéri minden perc munka. A friss fűszerek igazi frissességet adnak a salátához, azt ne hagyjad ki, ne helyettesítsd be szárított fűszerekkel. Még úgy is, hogy sok zöldséget kell felaprítani, …
Tavaszi frissesség és a tél vége egy tányérba zárva Nem tudom ki hogy van vele, de én talán az átlagnál egy kicsit jobban szeretem a spárgát. Most hogy itt nálunk szezonja van, minden bevásárláskor bekerül egy csomag a kosárba. Eddig a szokásos menü a párolt …
Habár az “Angol konyha legjobb receptjei” talán a világ legvékonyabb szakácskönyve lenne, ez a leves megérdemelten kerülhetne a borítóra, fő helyre. Sok változata van, ez az egyik legismertebb és legkedveltebb étel Angliában. A burgonya krémes állagot ad, a póréhagyma kellemes földes íze pedig nagyon jól kiegészíti azt. Többféle fűszerezéssel láttam már a receptet, ki is próbáltam néhányat, de a provence-i fűszerkeverék különleges ízharmóniát kölcsönöz a levesnek.
És akkor lássuk is a receptet:
Hozzávalók:
Elkészítés: Első lépésként vágjuk le a póréhagyma végeit, beleértve a sötét végét is. Vágjuk fel kisebb darabokra és egy szűrőben hideg víz alatt alaposan mossuk meg. Körülbelül 4-5 bögrényi lesz belőle. A burgonyát vágjuk fel apró kockákra.
Egy nagyobb edényben melegítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá a póréhagymát és folyamatos kevergetés mellett pároljuk puhára, körülbelül 10 percig. Picit sózzuk meg. Csak keveset, mert minden lépésnél adunk hozzá egy picit sót, ezzel építve fel az ízeket. A hőfokot úgy állítsuk be, hogy ne kapja oda a póréhagymát. Ha a hagyma megpuhult, mehet bele a burgonya, a fűszerek. Magas hőfokon forrásig melegítsük, majd vegyünk vissza belőle és közepes lángon főzzük kb 15 percig, amíg a krumpli megpuhul. Távolítsuk el a babérlevelet és egy botmixerrel simára turmixoljuk.
Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel díszítsük. Tipp: csicseriborsó krutonnal is lehet gazdagítani a levest.
Hűtőben, zárt dobozban egy hétig eláll. Fagyasztóban pedig 2-3 hónapig eltartható.
A recept elkészíthető elektromos kuktában is, az elkészítés ugyanaz, csak a a főzési idő 4 perc a kuktában. Utána rögtön ki lehet engedni a gőzt és már fogyasztható is.
Az elektromos kukta kényelmével Ez a fehérbab leves, ami gyorsan elkészül, csak bele kell tenni a hozzávalókat az edénybe és visszatérni hozzá amikor elkészül. Hogy ez hogyan lehetséges? Hát persze, hogy egy elektromos kukta kell hozzá. Körülbelül három éve kaptam ezt a kuktát, azóta …
Növényi joghurt a konyhapulton Növényi joghurt, adalékmentesen, joghurtkészítő gép nélkül, a konyhapulton? Lehetséges ez? Természetesen igen! Nálunk a reggeli elképzelhetetlen joghurt nélkül. Nagyon szeretjük a friss savanykás ízét. Tökéletesen illik a zabkásához, mindenféle granolához. Itt is, csakúgy mint a kesu tejföl recepjénél, fontos hogy egy …
Ízre, illatra nagyon hasonlít a hagyományos tejből készült tejföléhez, de ebben nincs semmi állati eredetű alapanyag és sokkal egészségesebb is. Ráadásul gyorsan elkészül és az eredmény minden alkalommal garantált.Gyakorlatilag felhasználható minden olyan recepthez, amibe tejföl kell. Az elkészítéséhez egy erős turmixgép szükséges, különben nem lesz krémes a tejföl. Én általában este szoktam elkészíteni, és így reggelre el is készül.
És akkor a recept:
Hozzávalók:
– 1 bögre áztatott kesu
– fél bögre szűrt víz
– 1/4 bögre citromlé
– 1 evőkanál almaecet
– 1/4 teáskanál só.
Elkészítés:
A hozzávalókat tedd egy erős turmixgépbe és turmixold krémesre. Ha kész, tedd egy sterilizált, tiszta üvegbe, és mehet a hűtőbe pihenni. 10-12 óra múlva kész is tejföl amit bármihez fel lehet használni amibe a hagyományos tejfölt szoktál használni.
Nézz meg a recepthez készült videónkat:
Az egyik legkrémesebb házilag elkészíthető növényi tej A kesutej egy véletlen folytán lett a kedvencünk. Kifogytunk a tejből és nem volt lehetőségünk elugrani a boltba. Viszont volt egy zacskó kesu otthon… Bevallom őszintén sohasem rajongtam a tejért. Mármint a tehéntejért. Valahogy idegen volt tőlem. Persze …